Рецепты
Ждем вас каждый день!
(8452) 23-49-33
  • Регистрация

Блинчики с курицей в соусе бешамель от ресторана "Goodkoff

1

 

Грибы замочить в небольшом количестве теплой кипяченой воды и оставить на 30 мин.

Приготовить тесто. Отделить желтки от белков. Желтки, соль и сахар тщательно растереть в миске, влить молоко и размешать. Всыпать просеянную муку. Белки взбить в пену и добавить в тесто. Влить растительное масло и все хорошо перемешать.

Испечь тонкие блинчики, обжаривая их по 1,5 мин. с каждой стороны в разогретом растительном масле.

Приготовить соус бешамель. 3 ст. л. сливочного масла растопить в сотейнике, всыпать муку и, размешивая, обжарить ее до золотистого цвета. Постепенно влить бульон и довести до кипения. Варить на маленьком огне, помешивая, 20 мин. Добавить сливки, довести до кипения и готовить еще 2 мин.

Грибы отбросить на дуршлаг, нарезать кусочками и обжарить в 1 ст. л. разогретого сливочного масла, 6–8 мин. Курицу мелко нарезать и положить к грибам. Влить соус, добавить желтки и готовить до загустения. Приправить солью, перцем и мускатным орехом. Снять с огня, охладить и смешать с коньяком.

На каждый блинчик положить по 1 ст. л. начинки, завернуть треугольником и обжарить с двух сторон в оставшемся растительном масле.

 

Для рецепта вам потребуется:
         

  • мука - 1.3 стакана
  • молоко - 2.5 стакана
  • яйцо - 3 шт.
  • растительное масло - 3 ст.л.
  • сахар - 1 ст.л.
  • соль - 1/3 ч.л.
  • растительное масло (для обжаривания)

для начинки:

  • курица (вареное мясо) - 500г
  • белые грибы (сушеные) - 50г
  • куриный бульон - 2 стакана
  • коньяк - 60 мл
  • сливки (12%) - 1 стакан
  • сливочное масло - 4 ст.л.
  • мука - 3 ст.л.
  • яйцо (желток) - 2 шт.
  • мускатный орех - 1 щепотка
  • соль - по вкусу.

Новый год 2015

3

Дорогие Друзья!
Мы приглашаем вас к себе на празднование Наступающего Нового 2015 года! Мы накроем для вас столы, зажжем свечи и включим музыку! Это если кратко… А вообще, у нас очень красиво, а самое главное – уютно. Ведь Новый год это все-таки семейный, теплый праздник, да и вообще, он должен быть проведен в узком кругу близких людей. Ресторан «GOODKOFF» не может вместить огромное количество человек сразу, но 40 человек мы готовы принять! Организуем живую музыку и профессионального фотографа, можно договориться и о ведущем на праздник.  Мы постараемся сделать все, чтобы этот праздник вам запомнился! Звоните, приезжайте и не забывайте, что о свободном дне нужно договариваться заранее!
По телефону в Саратове (8452) 23-49-33 вам дадут всю необходимую информацию! Мы ждем вас!


Читать полностью...

Меню

Дорогие Друзья!

В нашем ресторане Вас ждут новые впечатления и положительные эмоции от оформления, обслуживания и авторской кухни Дениса Тихомирова. Ресторан создан для Вас, он готов к переменам, готов встретить Вас и Ваших друзей новым меню, винной картой, спокойной музыкой,(по пятницам живой звук) и достойным сервисом. Нам приятно, что мы можем совершенствоваться, развиваться, двигаться вперед, прислушиваясь к Вашим пожеланиям. Будем рады видеть Вас в числе гостей ресторана ежедневно с 11:00 до 23:00.

Знакомимся...

Ресторан «GOODKOFF» это единственное в своем роде место, где воплощен интерьер в стиле вагона-ресторана 50-х годов. Из окон вагона-ресторана «GOODKOFF» Вы увидите весь маршрут движения поезда Москва-Владивосток, а также погрузитесь  в подводный мир или совершите другие, интересные виртуальные путешествия.

Связаться с нами

Все возникающие вопросы по аренде, проведению вашего торжества, а также информацию о свободных датах вы можете получить, связавшись с нами удобным для вас способом.

Вагон-ресторан "GOODKOFF"
Московская, 11
Телефон: (8452) 23-49-33
Email: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
Web: www.goodkoff.com

Обратите внимание, что ресторан "GOODKOFF" - идеальная площадка для проведения различные семинаров, тренингов и конференции. Удобство работы и восприятия заключается в техническом оснащении - большом количестве мониторов, что позволяет просматривать и получать необходимую информацию в полном объеме.